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家常下饭鸡块烩丸子的做法

2019-05-14 23:40:57 | 来源: 科技

工  艺:烩口  味:咸鲜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

飘香鸡块烩丸子的主料:鸡块、土豆2个

飘香鸡块烩丸子的辅料:葱适当、姜适当、蒜适当、食盐适当、白糖适当、料酒适当、香油适当、103香适当、鸡精适当

飘香鸡块烩丸子的做法:1、准备好材料。

2、切好葱白,葱段,姜片,蒜瓣。

3、翅根解冻好后清洗干净,入锅煮熟捞出。(记得翅根1定要完全解冻好后再煮,冰冻着的鸡腿入锅煮,会有异味的。)

4、煮熟后冲洗下,剁成块。

5、土豆去皮,切成滚刀块。(土豆不要切太大,不容易熟;切太小又会煮烂了。)

6、丸子(火锅料)清洗下。

7、锅内加油烧热后,把葱白,姜片,蒜放入爆香。

8、煸香后,把切好的鸡翅放入,加入料酒翻炒会。

9、把土豆也放入翻炒下,然后转小火,煎制材料的表面稍稍变黄便可。

10、加入酱油,盐,白糖,103香翻炒均匀上色。

11、加入半碗的清水,没过食材的3分之1差不多(或鸡汤)。

12、盖上锅盖。大火烧开后,转中小火6分钟便可。(中途记得开盖翻炒均匀)

13、用筷子轻松插入土豆就表示煮好了,撒上适当鸡精炒匀,撒上葱段便可锅。

家常菜做法大全温馨提示:汤汁不要烧得太干,留点拌饭也是不错的呢!

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